 |
| Kegiatan Demo Masak (Cooking Class) Kreativitas Olahan Pangan Lokal Bergizi. Foto/IST |
POSSINDO.COM, Balangan - Meningkatkan kreativitas dalam mengolah pangan bergizi berbasis lokal, Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian, dan Perikanan (DKP3) Kabupaten Balangan menggelar demo masak atau cooking class bersama Chef Agus Sasirangan pada Selasa (3/6/2025) di Mahligai Mayang Maurai, Paringin.
Kegiatan ini menyasar para ibu-ibu Tim Penggerak (TP) PKK sebagai peserta utama, dengan fokus pada pengolahan karbohidrat non-beras dan non-terigu. Langkah ini menjadi bagian dari upaya mendorong konsumsi pangan lokal yang beragam dan bernilai gizi tinggi.
Plt. Kepala DKP3 Balangan sekaligus Plt. Kepala Bidang Ketahanan Pangan, Dewi Diniati, menjelaskan bahwa kegiatan ini merupakan bentuk pembekalan sekaligus persiapan menuju Lomba Cipta Menu Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA) tingkat Kabupaten Balangan.
“Melalui pelatihan ini, kami berharap TP PKK dari tingkat desa hingga kecamatan mampu meningkatkan kreativitas dalam menyusun menu sehat berbasis bahan pangan lokal, khususnya menghadapi lomba B2SA mendatang,” ujar Dewi.
Acara dibuka secara resmi oleh Ellyanoor, Staf Ahli TP PKK Kabupaten Balangan, yang mewakili Ketua TP PKK Kabupaten. Dalam sambutannya, ia menekankan pentingnya mendorong masyarakat untuk mulai mengonsumsi makanan yang tidak hanya sehat, tetapi juga berbasis sumber daya lokal.
“Pangan yang beragam, bergizi, seimbang, dan aman adalah fondasi penting dalam meningkatkan kualitas hidup masyarakat. Potensi pangan lokal di Balangan sangat besar dan perlu kita optimalkan,” katanya.
Ellyanoor juga mengajak para peserta untuk mempraktikkan ilmu yang diperoleh dalam kehidupan sehari-hari, guna membentuk kebiasaan makan yang lebih sehat di lingkungan keluarga masing-masing.
Lebih dari sekadar pelatihan, kegiatan ini menjadi ruang inspiratif bagi peserta dalam menggali ide-ide pengolahan pangan lokal, sekaligus memperkuat komitmen daerah dalam mendukung gerakan B2SA di masyarakat.(Wahid)