Dinas
Ketahanan Pangan, Pertanian, dan Perikanan (DKP3) Kabupaten Balangan GELAR Cooking Class Menu Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman
(B2SA) pada Rabu (10/6/2026). Foto/IST
POSSINDO.COM, BALANGAN – Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian, dan Perikanan (DKP3) Kabupaten Balangan mengadakan Cooking Class Menu Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA) sebagai upaya mengedukasi masyarakat tentang pentingnya konsumsi pangan sehat berbasis potensi lokal. Kegiatan yang menghadirkan Chef Didi Prawiro itu berlangsung di Mahligai Mayang Maurai, Kecamatan Paringin, Rabu (10/6/2026).
Pelatihan tersebut terselenggara berkat kerja sama DKP3 dengan Tim Penggerak PKK Kabupaten Balangan dan diikuti para pengurus TP PKK dari seluruh kecamatan. Selain meningkatkan keterampilan mengolah bahan pangan lokal, kegiatan ini juga menjadi bekal bagi peserta dalam menghadapi Lomba Cipta Menu B2SA tingkat Kabupaten Balangan.
Selama kegiatan berlangsung, peserta memperoleh pendampingan langsung dari Chef Didi Prawiro mengenai teknik mengolah berbagai bahan pangan lokal menjadi sajian yang menarik, bernilai gizi seimbang, serta sesuai dengan kebutuhan konsumsi keluarga.
Kepala Bidang Ketahanan Pangan DKP3 Kabupaten Balangan, Dewi Diniati, menegaskan bahwa kualitas kesehatan masyarakat sangat dipengaruhi oleh pola makan yang diterapkan di lingkungan keluarga.
"Untuk mewujudkan generasi yang sehat, aktif, dan produktif, kunci utamanya adalah keadaan di meja makan sendiri, di rumah, bersama keluarga masing-masing," ujarnya.
Ia menjelaskan, Kabupaten Balangan memiliki sumber daya pangan lokal yang beragam, mulai dari umbi-umbian, sayuran, buah-buahan, hingga ikan air tawar yang kaya kandungan gizi. Potensi tersebut dinilai perlu dimanfaatkan secara optimal melalui kreativitas dalam pengolahan makanan.
Menurut Dewi, penggunaan bahan pangan lokal tidak hanya berkontribusi terhadap pemenuhan gizi keluarga, tetapi juga mampu meningkatkan nilai ekonomi hasil pertanian dan perikanan yang dihasilkan masyarakat setempat.
"Melalui konsumsi B2SA, pangan lokal kita di Balangan sangat berlimpah. Tinggal bagaimana kita mengolahnya agar menarik dan lezat untuk dikonsumsi," katanya.
Selain praktik memasak, kegiatan juga diisi dengan sosialisasi petunjuk teknis Lomba Cipta Menu B2SA. Melalui sesi tersebut, peserta diberikan pemahaman mengenai ketentuan lomba, konsep penyusunan menu, hingga aspek penilaian yang akan menjadi acuan dalam kompetisi tingkat kabupaten.
Dengan pelaksanaan cooking class ini, DKP3 Balangan berharap masyarakat semakin terdorong membiasakan konsumsi pangan lokal yang sehat, bergizi, dan beragam sebagai bagian dari upaya membangun keluarga yang lebih sehat dan mandiri dalam memenuhi kebutuhan pangan.(Wahid)