 |
|
Banyak Orang yang Masih Keliru Membedakan Antara Gula Aren dan Gula Merah. Foto/Net |
POSSINDO.COM, Ragam -Serupa tapi tak sama, banyak orang yang masih keliru membedakan antara gula aren dan gula merah karena pada dasarnya jika tidak di lihat secara detail gula aren dan gula merah hampir memiliki banyak kesamaan.
Tapi, tahu kah kamu ternyata ada perbedaan signifikan pada kedua jenis gula tersebut, yaitu:
1 . Bahan dan proses pembuatannya
Gula aren terbuat dari nira pohon aren, kemudian diproses dan dicetak menggunakan batok kelapa dengan bentuk pipih dan bundar.
Sedangkan gula merah terbuat dari nira kelapa yang diolah dengan cara direbus hingga menyerupai karamel.
2. Warna dan teksturnya
Gula aren memiliki warna yang lebih cerah, kuning kemerahan dan tekstur yang empuk.
Sedangkan gula merah memiliki warna yang lebih gelap kemerahan dengan tekstur yang lebih keras.
3. Penggunaan
Gula aren biasanya di gunakan dalam pembuatan kolak dan cendol karena rasa dari gula aren yang cenderung lebih manis, sedangkan gula merah lebih banyak di gunakan sebagai campuran makanan tradisional seperti gudeg dan semur.
4. Harganya
Gula aren biasanya memiliki harga yang lebih mahal dibanding dengan gula merah.
Sumber : disway.id
